为进一步推进餐饮食品安全企业主体责任落实，抖客网，规范餐饮食品经营行为，着力防范食品安全风险，加强食品安全总监、食品安全员等人员食品安全知识培训，切实提升餐饮从业人员和管理人员素质能力。近日，衡水市市监局组织全市餐饮食品安全管理人员和从业人员就《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》进行线上宣贯培训及考试。截至目前，全市2838名餐饮企业食品安全总监、食品安全员均通过线上培训。

　　此次线上培训，通过深入解读《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，要求食品经营企业健全食品安全管理制度，依法配齐配强食品安全总监、食品安全员等食品安全管理人员，明确企业主要负责人、食品安全总监、食品安全员的岗位职责，结合企业实际，落实自查要求，建立健全日管控、周排查、月调度工作制度，深入排查食品安全风险隐患。本次培训，有效地提升了广大食品经营企业食品安全“第一责任人”的责任意识和法律意识，提高了食品经营者食品安全风险防范能力，切实提升全市食品安全总体水平。

　　衡水市市场监管局将以贯彻《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》实施为契机，继续督促食品经营企业严格履行主体责任，树牢企业负责人是食品安全第一责任人意识，全面提升我市餐饮食品安全水平，确保人民群众饮食安全。